Ewelina Stępień
Quality Manager System
Pomagam w spełnieniu wymagań
Obszary działalności
Produkcja żywności
Logistyka
Horeca
Oferta
Wdrożenie systemów monitoringu
HACCP, GMP i GHP
Nieodłącznym elementem prawidłowego funkcjonowania organizacji z sektora przemysłu spożywczego jest przygotowanie dokumentacji jakościowej HACCP, GMP oraz GHP. Wdrożenie tego systemu stanowi jedną z esencjonalnych procedur, które należy wprowadzić wraz z rozpoczęciem działalności.
Dla rozpoczynających działalność przygotowuję dokumentację systemową (Księga HACCP), procedury, instrukcje i zapisy uwzględniając charakter wykonywanej produkcji.
W istniejących i funkcjonujących zakładach oraz punktach gastronomicznych
analizuję dokumentację systemową dotychczas wykonaną, celem jej aktualizacji.
Outsourcing funkcji Pełnomocnika ds. jakości
Utrzymanie zgodności systemów ISO 22000, BRC Food, IFS Food, IFS Logistics
Pełniąc funkcję Pełnomocnika, sprawuję merytoryczny nadzór nad wszystkimi działaniami związanymi z projektowaniem, wdrażaniem oraz funkcjonowaniem Systemu Zarządzania w organizacji. Odpowiadam za zapewnienie zgodności Systemu Zarządzania z wymaganym standardem lub standardami, które zostały wdrożone w firmie, wraz z ciągłym doskonaleniem Systemu Zarządzania.
Do zadań i odpowiedzialności Pełnomocnika można zaliczyć m.in.:
- Utrzymanie zgodności systemu zarządzania jakością ze standardami, normami, wymaganiami prawa;
- Przegląd i aktualizację dokumentów tj. księgi jakości, procedur, instrukcji, planów, zapisów;
- Koordynację działań związanych z utrzymaniem i doskonaleniem systemu w organizacji;
- Nadzór nad prowadzeniem zapisów jakościowych przez pracowników oraz ich weryfikację;
- Przegląd, weryfikację i aktualizację dokumentów pod kątem wymagań klientów;
- Planowanie i przeprowadzanie audytów wewnętrznych w organizacji;
- Obecność w trakcie audytów zewnętrznych;
- Ustalanie działań korygujących i zapobiegawczych z audytów;
- Planowanie i przeprowadzanie szkoleń z zakresu systemu, norm, standardów, wymagań prawnych;
- Nadzór nad firmami zewnętrznymi tj. firma sprzątająca, DDD.
Usługa jest w pełni dostosowana do potrzeb klienta.
W ramach świadczenia usługi zobowiązuję się do zachowania pełnej poufności i tajemnicy powierzonych danych i informacji.
Korzyści płynące z usługi zewnętrznego Pełnomocnika:
- Zapewnienie funkcjonowania i doskonalenia Systemu Zarządzania (ISO 22000, BRC Food, IFS Food, IFS Logistics);
- Stałe doradztwo w zakresie funkcjonującego Systemu Zarządzania;
- Dostęp do zawsze aktualnej dokumentacji systemowej;
- Zmniejszenie zaangażowania własnych pracowników, zmniejszając tym samym koszty personalne poprzez zatrudnienie dodatkowych osób;
- Wiedza i doświadczenie w zakresie standardów, norm i przepisów prawnych;
- Transfer wiedzy oraz optymalizacja działań wewnętrznych firmy;
- Obiektywizm pozwalający ocenić działania organizacji.
O mnie
Ewelina Stępień
Quality Manager System
Jestem absolwentką Technologii Żywności i Żywienia Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz ekspertem ds. prawa żywnościowego.
Od kilku lat zajmuję się wdrażaniem oraz zarządzaniem systemami jakości w zakładach produkcyjnych oraz w firmach logistycznych specjalizujących się w magazynowaniu oraz transporcie produktów spożywczych w temperaturach kontrolowanych.
Pozornie monotonny świat procedur i instrukcji zainteresował mnie do tego stopnia, że zostałam pełnomocnikiem oraz audytorem norm regulujących kwestię bezpieczeństwa i jakości produkcji żywności oraz magazynowania i transportu produktów spożywczych – HACCP, ISO 22000, BRC, IFS.
Chęć dalszego rozwoju motywuje mnie, do zdobywania coraz to nowszych uprawnień.
Kontakt
Zadbam o to, by Twoja organizacja funkcjonowała poprawnie i bez zarzutu.
Masz pytania lub chcesz dowiedzieć się więcej.
Zapraszam do kontaktu.
- Warszawa
